Juan Ramón Izquierdo (Panel de Cata): “Es más complicado detectar fraudes sofisticados con aceites no habituales que con semillas u orujo”

Entrevista con Juan Ramón Izquierdo Experto en Panel de Cata de Aceite de Oliva y Oleicultor En un momento en el que vuelven a salir a la luz algunos casos de prácticas comerciales poco claras ¿cuál es la calidad actual de los aceites de oliva -refinados y vírgenes- españoles que se venden en súper e híper? … More Juan Ramón Izquierdo (Panel de Cata): “Es más complicado detectar fraudes sofisticados con aceites no habituales que con semillas u orujo”

¿Y si cada uno de los 72 millones de turistas que visitarán España comprara aceite de oliva?

El sol del turismo español  brillará este verano más que nunca. España batirá este año, como ya lo hizo en el 2015, el récord de visitantes con cerca de 72 millones de turistas y conseguirá ser el segundo destino mundial. El año pasado recibió a 68,1 millones, según los datos del Observatorio de Turismo. Un … More ¿Y si cada uno de los 72 millones de turistas que visitarán España comprara aceite de oliva?

Enrique Vivas (Casas de Hualdo): “Los consumidores no tienen tantos prejuicios fuera de España por apostar por la calidad”

Entrevista con Enrique Vivas Responsable de Calidad de Casas de Hualdo La almazara Casas de Hualdo, ubicada en el municipio toledano de El Carpio del Tajo, acaba de ganar el premio al mejor Cornicabra de la DO Montes de Toledo. El proyecto de Casas de Hualdo ha cosechado numerosos premios nacionales e internacionales pese a … More Enrique Vivas (Casas de Hualdo): “Los consumidores no tienen tantos prejuicios fuera de España por apostar por la calidad”

Francisco Bejarano (Centrifugación Alemana): “España lleva miles de años produciendo aceite de oliva y aún sigue innovando”

Entrevista con Francisco  Bejarano Gerente de Centrifugación Alemana Con más de 1.000 instalaciones realizadas en los últimos veinte años, Centrifugación Alemana aporta experiencia e innovación en el mundo del aceite de oliva. Siempre pensando en los clientes. Con quienes quiere mejorar e innovar día a día para conseguir el mejor producto. ¿Qué es innovación y … More Francisco Bejarano (Centrifugación Alemana): “España lleva miles de años produciendo aceite de oliva y aún sigue innovando”

Rafael Úbeda (Castillo de Tabernas): “Hay países que no consumen virgen extra que sí lo usarán para masajes”

Entrevista con Rafael Úbeda presidente de Castillo de Tabernas ¿Qué novedades aporta Castillo de Tabernas para lograr nuevos usos del aceite de oliva virgen extra? Analizando el mercado mundial y los posibles nuevos usos para el aceite de oliva, sobre todo para la piel, hemos descubierto que en la actualidad en todo el mundo se … More Rafael Úbeda (Castillo de Tabernas): “Hay países que no consumen virgen extra que sí lo usarán para masajes”

Italia compró el 35% de los aceites de oliva que España exportó en 2015

Italia sigue siendo el cliente VIP del aceite de oliva español. Sobre todo del virgen y virgen extra. España continúa dependiendo mucho de las compras italianas que marcan cada año la balanza exportadora del sector. Aunque haya logrado diversificar más sus exportaciones, que llegan a 159 países. Según el Informe de Comercio Exterior Agroalimentario del … More Italia compró el 35% de los aceites de oliva que España exportó en 2015

Una investigación avanza en la trazabilidad geográfica y botánica de los aceites de oliva

GEA Iberia  apoya una investigación sobre la autentificación del origen botánico y geográfico del aceite de oliva virgen, un tema de gran interés para el sector internacional del aceite de oliva. De hecho, el vicepresidente de GEA Iberia, Juan Vilar, ha participado en la evaluación del trabajo de investigación “Aproximaciones Ómicas para la autentificación del … More Una investigación avanza en la trazabilidad geográfica y botánica de los aceites de oliva

El mejor restaurante del mundo tiene su propio virgen extra: Villa Manodori

El mejor restaurante del mundo de este año tiene su propio aceite de oliva virgen extra. Siendo de Módena (Italia), lo tiene más sencillo. La Osteria Francescana, que dirige el chef Massimo Bottura, ha sido elegido como el mejor de los mejores restaurantes por la World`s 50 Best Restaurants. Un año antes el elegido fue … More El mejor restaurante del mundo tiene su propio virgen extra: Villa Manodori

La Manzanilla Cacereña seduce a almazaras de Navarra, Valladolid, Ciudad Real y Toledo

Hay variedades de aceituna que tienen un atractivo especial. Lo que les permite saltar fronteras geográficas y organolépticas. Y no por la demanda del olivar intensivo, como le ha ocurrido a la arbequina, presente en media España. El mejor ejemplo lo encontramos en la Manzanilla Cacereña. También conocida como Albareña, Alvellanilla, Asperilla, Blanca Cacereña, Cacereña, … More La Manzanilla Cacereña seduce a almazaras de Navarra, Valladolid, Ciudad Real y Toledo

Francisca García González (DOP Priego de Córdoba): “Nuestra comarca se verá obligada a emigrar si no mantenemos la renta de nuestros olivareros”

Entrevista con Francisca García González Secretaria General de la DOP Priego de Córdoba Para quién no conozca la DOP Priego de Córdoba y sus AOVEs, ¿cómo los presentaría? La zona de producción de esta DOP comprende más de 29.600 hectáreas, repartidas entre los términos de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba. El enclave … More Francisca García González (DOP Priego de Córdoba): “Nuestra comarca se verá obligada a emigrar si no mantenemos la renta de nuestros olivareros”

El boom de las franquicias de panaderías-cafeterías le sienta bien al aceite de oliva

El boom de las franquicias de panaderías-cafeterías, imitando el modelo de la conocida cadena Granier, ha tenido un efecto positivo en el consumo de aceites de oliva. Durante el año 2015, de las 461 franquicias del sector de hostelería que se abrieron en España, más de 180 están dentro del concepto de cafetería rápida o … More El boom de las franquicias de panaderías-cafeterías le sienta bien al aceite de oliva

España pasa de exportar su aceite desde 2,13 euros/kg en 2011 a 3,35 euros/kg en 2015

La anterior campaña 2014/2015 no fue buena en producción, pero al menos consiguió buenos precios en exportación. Según el reciente Informe sobre Comercio Exterior Agroalimentario que acaba de presentar el Ministerio de Agricultura, las empresas y cooperativas españolas consiguieron en 2015 los mejores precios de las últimas cinco campañas en exportación, con 3,35 euros/kg. Mucho … More España pasa de exportar su aceite desde 2,13 euros/kg en 2011 a 3,35 euros/kg en 2015