Aceites Valderrama: el secreto del aceite supremo

AOVE PREMIUM DEL MES Aceites Valderrama produce algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. Gracias a su rápido y exclusivo sistema de extracción en frío, las propiedades organolépticas de las aceitunas se conservan intactas durante su transformación en el preciado oro líquido, que mantiene todo el aroma, el sabor y los … More Aceites Valderrama: el secreto del aceite supremo

Cada almazara de Jaén produjo de media nueve veces más aceite que una de Cáceres, Tarragona o Teruel

Una buena parte de las 1.783 almazaras existentes en España abren muy pocos días al año. Para molturar sus propias aceitunas o en muchos casos para producir aceite para terceros o a maquila. Y a veces para producir poco aceite. Las diferencias de molturación de aceituna y producción de aceite entre las almazaras andaluzas y … More Cada almazara de Jaén produjo de media nueve veces más aceite que una de Cáceres, Tarragona o Teruel

Los nuevos AOVE de Sudáfrica quieren competir con España en EE.UU. y Reino Unido

Sudáfrica sigue dando pasos de gigante en el mundo del aceite de oliva virgen extra. Siguiendo la estela de su ya potente industria agroalimentaria en productos de gran exportación, como naranjas, uvas negras y vino, el mercado de consumo y producción de oliva virgen extra se abre paso gracias al empuje de decenas de productores … More Los nuevos AOVE de Sudáfrica quieren competir con España en EE.UU. y Reino Unido

FOSS mostrará cómo realizar el control de orujos mediante analizadores en línea en la almazara

La filial para España y Portugal de la multinacional danesa FOSS celebrará el próximo 7 de octubre una nueva edición de su Encuentro con el Sector Oleícola. El mismo tendrá lugar en las nuevas instalaciones del Instituto de la Grasa, sitas en el Campus de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla. El encuentro arrancará … More FOSS mostrará cómo realizar el control de orujos mediante analizadores en línea en la almazara

El precio medio del aceite de oliva las 12 últimas campañas ha sido de 2,37 euros/kilo

Con la próxima campaña a la vuelta de la esquina, con las cuadrillas y aperos ya casi preparados, y esperando las lluvias que redondeen la aceituna, los precios en origen del aceite de oliva siguen cómodos en la frontera de los tres euros. Con ligeras variaciones. Y  tendencia ascendente desde junio. Aunque lo ocurrido esta … More El precio medio del aceite de oliva las 12 últimas campañas ha sido de 2,37 euros/kilo

Samurái Manager: cómo piensa el nuevo hombre fuerte de Deoleo

“Estoy convencido de que un equipo mediocre, capaz de desarrollar todo su potencial, es superior a un equipo muy fuerte dominada por el temor”. Estas palabras no corresponden a un filósofo ni a un experto en coaching empresarial, sino a las del nuevo hombre fuerte de Deoleo, el italiano Pierluigi Tosato. No es un ejecutivo … More Samurái Manager: cómo piensa el nuevo hombre fuerte de Deoleo

Martín Puga (Finca La Pontezuela): “Hemos entrado en la gran Distribución para llegar al gran público”

Entrevista con Martín Puga responsable de Marketing de Finca La Pontezuela En pocos años, Finca La Pontezuela se ha convertido, desde Los Navalmorales, en una de las almazaras más reconocidas de la DO Montes de Toledo. Una apuesta clara por la calidad desde el olivar hasta el envasado, con una cuidada presentación –con su marca … More Martín Puga (Finca La Pontezuela): “Hemos entrado en la gran Distribución para llegar al gran público”

El olivar crece en Castilla y León bajo la sombra de Ribera del Duero y Rueda

En la patria del Ribera del Duero, Rueda, Cigales o Toro, las denominaciones estrella de vino de Castilla y León, también hay grandes aceites de oliva virgen extra. El olivar castellano-leonés siempre ha ocupado un segundo plano a nivel nacional, aunque históricamente ha tenido gran importancia en municipios del Valle del Tiétar, en Ávila, y … More El olivar crece en Castilla y León bajo la sombra de Ribera del Duero y Rueda

China produce ya el 15% del aceite de oliva que consume: 5.000 toneladas en 25 almazaras

China ya no es solo un mercado de consumo. También hay que pensar en él como país productor de aceite de oliva. Todavía muy pequeño, pero dando grandes pasos desde comienzos del año 2000 ya más de dos terceras partes de sus olivares aún no han comenzado a producir. Según los datos del COI, actualmente … More China produce ya el 15% del aceite de oliva que consume: 5.000 toneladas en 25 almazaras

El X Encuentro de Responsables de Almazaras analiza las tendencias del consumo en el mercado del aceite de oliva

El X Encuentro de Responsables y Maestros de Almazara, organizado por GEA Iberia, se ha celebrado con la asistencia de más de 500 profesionales del sector del aceite de oliva procedentes de diferentes puntos de España y de Canadá, Grecia, Portugal o Angola. En el mismo se han abordado temas tan relevantes como la modernización, … More El X Encuentro de Responsables de Almazaras analiza las tendencias del consumo en el mercado del aceite de oliva

Esteban Momblán (Interóleo Picual Jaén): “Vamos a entrar también en el mercado ruso con envasado”

Entrevista con Esteban Momblán gerente de Interóleo Picual Jaén ¿Cómo se ha comportado esta campaña en cuanto a volúmenes comercializados y a precios por parte de Interóleo Picual Jaén? La presente campaña va a suponer por parte de Interóleo la comercialización de unas 45.000 Tm aproximadamente, es decir una en la campaña 15/16 hemos tenido … More Esteban Momblán (Interóleo Picual Jaén): “Vamos a entrar también en el mercado ruso con envasado”

Más olivos y frutales, y menos pinos, en la nueva política forestal contra los incendios

Los incendios se han convertido en uno de los mayores problemas para el mundo rural, arrasando la forma de vida y supervivencia de muchas comarcas y pueblos. Y en muchos casos por desacertadas políticas forestales puestas en marcha en los años 80 y 90 que buscaban solo el beneficio rápido con especies no autóctonas de … More Más olivos y frutales, y menos pinos, en la nueva política forestal contra los incendios