ORIENTAL COLLECTION: los aceites más exóticos de Valderrama

AOVE PREMIUM DEL MES Aceites Valderrama y Alberto Chicote han creado, mano a mano, Oriental Collection, una nueva gama de aceites de oliva de sabores orientales obtenidos mediante maceración natural de distintas especias y botánicos. La neonata serie comprende seis distintos aceites de oliva elaborados mediante maceración natural de especias y plantas características del continente … More ORIENTAL COLLECTION: los aceites más exóticos de Valderrama

El AOVE español crece en el país de las 1.150 cervezas

En Bélgica, especialmente en Flandes, es más fácil encontrar una buena cerveza que un buen AOVE. Tanto en sus restaurantes como en sus tiendas. Bélgica pasa por ser el país de las mejores cervezas del mundo. Pese a sus reducidas dimensiones y población, cuenta con 180 industrias cerveceras que producen al año 18,7 millones de … More El AOVE español crece en el país de las 1.150 cervezas

Alfredo M. Barral (Grandes Pagos de Olivar): “El aceite de oliva sería la Tercera División, el virgen la segunda y el virgen extra la primera, y luego estaría la Champions”

Entrevista con Alfredo M. Barral Presidente de Grandes Pagos de Olivar Ha sido uno de los grandes dinamizadores del nuevo olivar del norte de España, desde su almazara navarra de Hacienda Queiles, muy premiada y valorada. Las almazaras que integran Grandes Pagos de Olivar fuisteis pioneras en muchas prácticas novedosas ¿Qué os sigue diferenciando ? … More Alfredo M. Barral (Grandes Pagos de Olivar): “El aceite de oliva sería la Tercera División, el virgen la segunda y el virgen extra la primera, y luego estaría la Champions”

La Aceituna Aloreña de Málaga consigue abrir nuevos mercados envasados gracias a su DOP

La sequía no ha podido con la aceituna amparada por la Denominación de Origen Protegida Aloreña de Málaga, la primera de aceituna de mesa del olivar español. Esta campaña se espera una cosecha de cuatro millones de kilos, superior a la anterior, y que llegará a nuevos mercados. Según asegura María José Guerrero, de su … More La Aceituna Aloreña de Málaga consigue abrir nuevos mercados envasados gracias a su DOP

Las DO Sierra Mágina, DO Sierra de Segura y DO Sierra de Cazorla promocionan de forman conjunta sus AOVE en Andalucía Sabor

Los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Protegidas “Sierra de Cazorla”, “Sierra Mágina” y “Sierra de Segura” confirman su posición en los mercados agroalimentarios más especializados a nivel nacional e internacional en la Feria ‘Andalucía Sabor’, que celebra su cuarta edición hasta el  27 de septiembre en Sevilla. En la inauguración han recibido la … More Las DO Sierra Mágina, DO Sierra de Segura y DO Sierra de Cazorla promocionan de forman conjunta sus AOVE en Andalucía Sabor

Los precios en origen a las puertas de la nueva campaña son los segundos más altos de la última década

Aunque en las últimas semanas los precios se han ajustado ante el compás de espera de industriales y distribución por los datos del aforo de la Junta de Andalucía, las cotizaciones del virgen extra siguen gozando de buena salud. El análisis de los precios del mes de septiembre, casi en puertas de la nueva cosecha, … More Los precios en origen a las puertas de la nueva campaña son los segundos más altos de la última década

Guía prescriptiva de buenas prácticas en el proceso de elaboración de aceite de oliva

La promoción es una de las más completas y eficientes herramientas para desarrollar e incrementar, tanto el ámbito geográfico de consumo de un producto, como el espectro de público objetivo. Aunque existe un factor fundamental que es previo a la promoción: la calidad en el más amplio y extenso de los sentidos, integrando el ámbito … More Guía prescriptiva de buenas prácticas en el proceso de elaboración de aceite de oliva

Una Cataluña independiente sería el quinto productor de aceite de oliva de Europa y el décimo del mundo

El olivar de una hipotética Cataluña independiente sería el quinto en producción de aceite de oliva de la Unión Europea, tras España, Italia, Grecia y Portugal, y el décimo a nivel mundial. Durante las últimas campañas, su producción ha oscilado entre las 26.000 y las 35.000 toneladas. En la pasada campaña 2016/2017 se quedó en … More Una Cataluña independiente sería el quinto productor de aceite de oliva de Europa y el décimo del mundo

El IV Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras patrocinado por Pieralisi analizó la seguridad en las almazaras

El pasado días 16 de septiembre se celebró en el Parque Tecnológico de Geolit en Jaén, el IV Encuentro  de Maestros  y Operarios de Almazaras, patrocinado por Pieralisi en colaboración con Aemoda. El tema sobre el que giraba la jornada era la Seguridad en la Almazara, un tema realmente importante en todas las almazaras, ya … More El IV Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras patrocinado por Pieralisi analizó la seguridad en las almazaras

El grupo operativo Sensolive-Oil liderado por la Interprofesional diseñará transferencias tecnológicas para complementar el Panel Test

El Programa Nacional de Desarrollo Rural ha concedido una ayuda de 99.001 euros para la creación de un Grupo Operativo Supra-autonómico para la Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola (AEI-AGRI), liderado por Aceites de Oliva de España. Una ayuda cofinanciada al 53% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y el … More El grupo operativo Sensolive-Oil liderado por la Interprofesional diseñará transferencias tecnológicas para complementar el Panel Test

Igor Gutanu (Finca La Torre): “Con los monovarietales no hay margen de error posible”

Entrevista con Igor Gutanu Maestro de Almazara de Finca La Torre ¿Cuál ha sido tu trayectoria y cómo llegaste al mundo del aceite de oliva sobre todo en Finca La Torre, una de las almazaras más premiadas de España? Mi primera campaña fue en 2005-2006. Empecé trabajando en el olivar de la finca junto con … More Igor Gutanu (Finca La Torre): “Con los monovarietales no hay margen de error posible”

Manuel Heredia Halcón (Almazaras Federadas de España): “Hay capacidad técnica para que el 80% de los aceites sean vírgenes o vírgenes extra cada campaña”

Entrevista con Manuel Heredia Halcón Vicepresidente de Almazaras Federadas de España Manuel Heredia Halcón dirige una de las almazaras más reconocidas en el sector del aceite de oliva virgen extra ecológico de España, Cortijo de Suerte Alta, en Albendín-Baena (Córdoba), es presidente de ACORA (Almazaras Cordobesas) y secretario de QvExtra. Para Almazaras Federadas de España … More Manuel Heredia Halcón (Almazaras Federadas de España): “Hay capacidad técnica para que el 80% de los aceites sean vírgenes o vírgenes extra cada campaña”