En Italia se paga 1,64 euros más en origen el virgen extra que el oliva refinado; en España solo 0,12 céntimos más

El histórico diferencial de precios entre lo que se paga en origen en Italia por un aceite de oliva virgen extra en Italia y el resto de países productores, así como entre las diferentes categorías de precios se mantiene inalterable. Da igual que haya mucha que poca producción, que la vecería o sequía amenace la … More En Italia se paga 1,64 euros más en origen el virgen extra que el oliva refinado; en España solo 0,12 céntimos más

La Diputación promociona los Jaén Selección y los productos Degusta Jaén entre los mejores cocineros del mundo

La Diputación Provincial de Jaén ha promocionado durante estos días los aceites de oliva virgen extra Jaén Selección 2017 y productos incluidos en Degusta Jaén en uno de los principales congresos mundiales dedicados a temas culinarios, como es San Sebastián Gastronómika, en el que se han dado cita más de 1.100 congresistas. El vicepresidente segundo … More La Diputación promociona los Jaén Selección y los productos Degusta Jaén entre los mejores cocineros del mundo

Manuel Alfonso Torres (Confederación de Empresarios de Jaén): “Volveremos a ver campañas de dos euros el litro de aceite de oliva en origen”

Entrevista con Manuel Alfonso Torres Presidente de la Confederación de Empresarios de Jaén Acaba de conocerse su fichaje como director agroindustrial del gigante aceitero Sovena, estratégico de cara al futuro aprovisionamiento del grupo en la mayor provincia productora mundial. Torres es el presidente de la Confederación de Empresarios de Jaén. También lo ha sido de … More Manuel Alfonso Torres (Confederación de Empresarios de Jaén): “Volveremos a ver campañas de dos euros el litro de aceite de oliva en origen”

La falta de agua en el olivar pone a miles de olivareros en la disyuntiva de adelantar o retrasar la fecha de recolección

Cuando todo el sector esperaba una campaña media-alta, con un buen cuajado en volumen del fruto en muchas de las principales zonas productoras de olivar españolas en primavera, la falta de lluvias ha trastocado todos los planes. Especialmente en el olivar tradicional de secano y de sierra, el mayoritario aún en España, pero también en … More La falta de agua en el olivar pone a miles de olivareros en la disyuntiva de adelantar o retrasar la fecha de recolección

Un encuentro científico analizará en Jaén los retos de la sanidad vegetal del olivo: del cambio climático a la Xylella

El Encuentro científico de Phytoma-España El olivar: retos de la sanidad vegetal e innovación tecnológica, reunirá en Jaén, del 8 al 10 de noviembre, a una treintena de investigadores y expertos de reconocido prestigio para abordar los principales desafíos a los que se enfrenta este cultivo. Bajo la dirección científica del entomólogo Manuel Ruiz Torres, Jefe … More Un encuentro científico analizará en Jaén los retos de la sanidad vegetal del olivo: del cambio climático a la Xylella

El uso responsable de los fitosanitarios en el olivar marcará la seguridad alimentaria del aceite de oliva virgen

Obtener un producto de calidad, que satisfaga de forma adecuada las preferencias del consumidor, y por supuesto bajo el estricto cumplimiento de la legislación vigente en materia de seguridad agroalimentario, resulta tarea obligada para todos aquellos que intervienen en el proceso, desde el origen, hasta la distribución, según Juan Vilar, coordinador de la Guía Prescriptiva … More El uso responsable de los fitosanitarios en el olivar marcará la seguridad alimentaria del aceite de oliva virgen

José María Penco (AEMO): “El reto es conseguir también rentabilidad cuando España tenga una cosecha alta de aceite de oliva”

Entrevista con José María Penco Director Técnico de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Córdoba (UCO), Master en Olivicultura y Tecnología Aceite de Oliva por la UCO y el CSIC, trabaja como Director Técnico de AEMO . ¿Qué retos tiene el sector del aceite de oliva español … More José María Penco (AEMO): “El reto es conseguir también rentabilidad cuando España tenga una cosecha alta de aceite de oliva”

Aceites García de la Cruz celebrará su 145 aniversario con el lanzamiento del AOVE 5 Generaciones

Una de las almazaras más importantes del olivar de Castilla-La Mancha, Aceites García de la Cruz, celebrará su 145 aniversario de la Fundación de la Almazara coincidiendo con la nueva campaña de recolección de aceituna. En el acto, que tendrá lugar el 21 de octubre en Madridejos (Toledo), sede de la empresa, se rendirá homenaje … More Aceites García de la Cruz celebrará su 145 aniversario con el lanzamiento del AOVE 5 Generaciones

La aportación excesiva de agua en la almazara puede provocar pérdidas de aromas y notas sensoriales positivas en el AOVE

Uno de los temas que más preocupan a los profesionales encargados de la elaboración de aceites de oliva en las almazaras es el uso racional del agua durante este proceso. La  Guía prescriptiva de buenas prácticas en el proceso de elaboración de aceite de oliva que coordina el consultor Juan Vilar ayuda a entender qué … More La aportación excesiva de agua en la almazara puede provocar pérdidas de aromas y notas sensoriales positivas en el AOVE

ORIVA y el CSIC ponen en valor los beneficios del aceite de orujo de oliva en frituras

ORIVA, marca que representa a la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, continúa asentando la investigación científica para dar a conocer las propiedades saludables de este producto alimentario de primera calidad. ORIVA colabora de nuevo con el CSIC en el estudio “Comportamiento del Aceite de Orujo de Oliva en fritura y comparación con aceites … More ORIVA y el CSIC ponen en valor los beneficios del aceite de orujo de oliva en frituras

El olivar español rejuvenece con 123.000 nuevas hectáreas que aún no están en producción

El olivar español tiene savia joven. Según la Encuesta de Superficies y Rendimientos del Ministerio de Agricultura, el olivar español dispone de 123.000 nuevas hectáreas de olivar, entre las que cuentan con un año de plantación (27.643 has) y las que siendo jóvenes todavía no han entrado en producción (96.275 has). La gran mayoría de … More El olivar español rejuvenece con 123.000 nuevas hectáreas que aún no están en producción

La DOP Oliva de Mallorca espera su mayor cosecha con 100 toneladas repartidas entre 74 olivicultores

Los productores de la DOP Oliva de Mallorca ya están inmersos en la campaña de recolección de aceituna Mallorquina, la cual se prevé llegue a las 100 toneladas, la máxima desde su implantación en 2013, según las estimaciones realizadas por el presidente del consejo regulador, Miquel Gual, en la finca de Son Moragues (Valldemossa) durante … More La DOP Oliva de Mallorca espera su mayor cosecha con 100 toneladas repartidas entre 74 olivicultores